Абрикосовый сезон открыт!
Трудно представить лето без этих cочных ароматных плодов. Абрикос не только вкусен – он богат витаминами и полезными микроэлементами, а также обладает мощными бактерицидными свойствами
Абрикосовое дерево родом из Китая, где оно культивировалось уже в III тысячелетии до н. э., хотя его название в некоторых вариантах звучит как «армянское яблоко» или «армянская слива». В саду абрикос расцветает первым, однако он теплолюбив, как все южане, и не любит сырой погоды.
 В абрикосе полезны не только плоды. Даже абрикосовую камедь (натеки, выступающие из естественных трещин на коре) используют как лекарственное сырье: изготавливают водную слизь, применяемую как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как противоядие при отравлениях. Из косточек получают масло, схожее с персиковым, причем не только по своему составу – оно имеет идентичное название.
Универсальный продукт
В прошлом столетии ученые обнаружили в Западном Тянь-Шане племя, основной пищей которого были абрикосы. Семья считалась на весь год обеспеченной питанием, когда удавалось запастись абрикосами до следующего урожая. Характерно, что жители племени обладали крепким здоровьем.
Мякоть плодов абрикоса содержит сахарозу, инулин, крахмал, пектин и каротин, много полезных микроэлементов (в частности, калий и железо), большое количество витамина С. Плоды абрикоса благодаря своему вкусу и аромату действуют освежающе, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение и деятельность сердечно-сосудистой системы. Причем не менее полезны они в сушеном виде (урюк, курага).
Природный антисептик
Абрикосовый сок с мякотью – богатый источник свободных аминокислот. Он обладает бактерицидным действием, поэтому рекомендуется при пониженной и нулевой кислотности, а также при заболеваниях кишечника, сопровождающихся гнилостными процессами.
При упорном кашле, икоте, ларингите используют эмульсию, приготовленную из истолченных семян сладких сортов абрикоса. Из жмыха семян горьких сортов готовят миндальную воду, которая действует успокаивающе. Из мякоти абрикосов делают различные маски – они питают и разглаживают кожу лица, способствуют ровному загару.
Важно! Больным сахарным диабетом употребление абрикосов следует ограничить. Также необходима осторожность при гиперацидном гастрите.
Мягкое лечение
При склонности к запорам в абрикосовый сезон полезно каждый день съедать по 300-400 г свежих плодов.
Абрикосовое масло – хорошее средство для смягчения кожи ступней ног. Его наносят, хорошенько втирая в кожу, каждый вечер перед сном.
При назначении диуретиков больным рекомендуют употреблять много кураги – богатого источника калия.
|
